 |
| طريقة عمل السابلية بحشوات وأنواع متعدده |
https://www.up-4ever.org/9dgg8r66ph9l
أنهارده حعرفك طريقة للسابلية حلو جداً وبكده أكون قدمتلك باقي مخبوزات العيد طعمهم حلو جداً و ناعم جداً وشكله حلو أوي وتعرفي تشكليه علي الأشكال الأنتي بيحبيها وبطرق سهله جداً جداً وأكيد الولاد حيحبوه أوى وحيفرحو بشكله واللتزيين الجميل ومكوناته سهله جداً وموجوده في بيتك وكفايه أنه أنتي العملتيه بأيدك وضمنه نضافته وممكن كمان تشركي أولادك في تزيين السابلية معاكي حيفرحو أوى وأنتي كمان حتفرحي اوى معاهم 😉 وأهم حاجه أنتهم حيحبو يكلوه لأنهم الزينوه بأديهم وكمان مش حتشتري السابلية من المحلات وحتوفري الثمن الكبير البيدفع مقابل الكيلو تقدري تعملي بسعره كميه كبيره ومضمون ونظيف أنهرده جبتلك طريقة سهله جداً حتخليكي أستاذة في عمل السابليه
 |
| طريقة عمل السابلية بحشوات وأنواع متعدده |
مقادير السابلية التقليدى
المكونات
- نصف كيلو زبدة طرية
- ربع كيلو سكر بودرة
- 5 ابيض بيض
- 700جرام دقيق
- 25 جرام كاسترد بودر
- فانيليا
سابلية الفادج
- بيضة
- ربع كوب سكر
- 4 ملعقة كبيرة لبن
- رشة بيكينج بودر
- 5 م ك دقيق
- 2 م ك كاكاو خام
- رشة ملح
- صوص شييكولاتة
سابلية ميني تارت
- 100جرام لوز محمص
- 100جرام بندق محمص
- 100جرام عين جمل
- 100جرام فواكة مسكرة
- ربع كوب كورن فليكس
حشوة الكراميل
- ربع كوب سكر ابيض
- 150مللي كريمي طهي
- باكو من الفانيليا
جشوة الجناش للسابلية
- جنش شيكولاتة
- كرات شيكولاتة
طريقة التحضير
★ في طبق مخصص للجن أو في العجان ضعي الزبدة
مع السكر البودر وأخلطي جيداً حتي تصبح لون الزبدة
فاتح وكريمي ثم أبتدى بوضع البيض والفانيليا مع
الضرب الجيد حتي يخطاط البيض مع بافقي المكونات
★ أخلطي الدقيق بالكاسترد ثم ضعيهم علي خليط الزبدة
وقلبي بيدك حتي تمتزج المكونات بدون عجن وتكون
عجينة متماسكة ثم تغطى العجين وتوضع في الثلاجة
نصف ساعة ترتاح .
أبدئي أعملي 3 أنواع من لسابلية
سابلية الفادج
★هاتي قوالب التارتالصغيرة جداً بتباع عند محلات
مستلزمات الحلواني .
★ضعي العجين في القوالب وأعملي لها حروف .
★ في بوله ضعي البيضة مع رشة الملح و الفانيليا
أخلطيهم كويس ثم ضعي السكر وأكملي الخلط
حتي يذوب السكر مع البيض ثم ضعي الزيت وقلبي
ثم ضعي الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو وقلبي جيداً
ثمضعي الخليط في كيس حلاواني وأبدئي ضعي
الخليط في القوالب ومتمليهاش أوى لأنها بتعلي في
السوا ممكن تزيني الوش بالشوكلت شيبس ثم ضعي
القوالب في صنية الخبز وضعيها في الفرن المسبق
التسخين علي درجة حراره 170 علي الرف الوسط
بعد متستوى ضعي عليها صوص الشكولاتة وتقدم
بارده .
للسابلية بحشو الكراميل
★ من نفس العجينه ضعي عجينة السابلية في قوالب
التارت وضعيها في الفرن بدون أي أضافات فرن
مسبق التسخين علي درجة حرارة 170 .
★ في وعاء علي النار ضعي السكر لعمل الكراميل
حتي يصبح لون ذهبي ضعي الفانيليا والكريمه
وقلبي وأرفعيها بعيد عن النار و أستمري في التقليب
ثم ضعيها علي النار مره أخرى ثم قسمي الكراميل
علي المكسرات وأبدئي بحشو كل تارت السابلية
لعمل سابلية الجناش
★ من نفس العجين ضعي عجينة السابلية في القوالب
وضعيها في الفرن تستوى ثم تترك تبرد ثمأحشي
السابلية بالجناش وضعي علي الوجة كرات الشكولاتة
ثم تقدم .
ملاحظات لنجاح السابلية
- نخل السكر من اسباب نجاح السابلية .
- نخل الدقيق سيعطي هشاشة للبسكوت .
- يجب استخدام نوع جيد من الزبدة قليلة الملح .
- يمكنك تشكيل كل السابلية وادخالة التلاجة حتي يتماسك كل ما هو بداخلها .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق