الثلاثاء، 31 مارس 2020
الأحد، 29 مارس 2020
طريقة عمل البرجر الأقتصادى السهل اللزيز
تعد وجبة الهام برجر من أكثر الوجبات الأمريكية المشهورة في أنحاء العالم والتي أنتشرة بسرعة وأصبحة من وجبات العولمه وتعتبر من أكثر الوجبات المحببة لدى الكثير ولا يختلف عليها أحد من كبار وأطفال وتعتبر وجبة متنوعة المكونات ولكن أغلب الأمهات بتدور علي وجبات مغذية للأطفال وتتكون من مكونات ليسة لزيزة فقط ولكن مغذية أيضن وأهم شيئ مكوناتها مضمونة ونظيفة اليوم جبتلكم أكثر من طريقة لعمل البرجر السهل في البيت وكمان تقدري تضيفي مكونات أضافية للأطفال بدون رفض منهم وأهم شيئ تكون لزيزة ونظيفة ومضمونه لأنك حتعمليها بأيدك وفي البيت وبمكونات سهلة التحضير ...
طريقة عمل البرجر باللحمة الأقتصادى
المكونات
نصف كيلو لحمه مفرومه
ثمرة بطاطس مسلوقة
ربع كوب بسلة
حبة بصل
ملح
فلفل أسود
بهارات لحمه
طريقة التحضير
١- في الكبة أو المفرمه ضعي اللحمة مع البطاطس
والبسلة وأضربي المكونات جيداً
٢- ضعي المكونات في طبق عميق وأتركية في الثلاجة
لمدة ساعة
٣- بعد ذلك أفردي الخليط علي كيس بلاستيك و شكلي
الهام برجر علي شعل دائرة سميكة
٤- لتسوية الهام برجر ممكن تضعي قطعت زبدة علي
الطاسة أو الجريل ثم أبدئى بتسويت البرجر أو ضعي
البرجر في صنية وتوضع في الفرن لأتمام عملية التسويه
٥- بعد التسوية يوضع الهام برر في الخبز المخصص له
ويوضع معة الخس والكاتشب والجبنه والمستردا ...
طريقة عمل التشيز برجر مع حلاقات البصل
المكونات
نصف كيلو لحمه مفرومه
بهارات لحمه
بابريكا
جنزبيل
فلفل أسود ملح
جبنة شيدر مقطعة مكعبات
حبة بصل متوسطةمفرومة ناعم ومصفاة من الماء
بصل مقطع حلاقات
ربع كوب بقسماط ناعم
ربع كوب دقيق
حبة بيض
طريقة التحضير
١- في طبق عميق ضعي كل التوابل مع اللحمه المفرومه
والبصل وتقلب المكونات جيداً وتوضع في الثلاجة
لمدة ساعة
٢- شكلي الحمة علي شكل كرة وضعي فى نصفها قطعة
جبنه شيد وكوري البرجر
٣- ضعي كرات البرجر بداخل حلاقات البصل وأفردبها
قليلاً
٤- جهزي البقسماط في طبق والدقيق في طبق مع قليل
من الملح والتوابل و ضعي البيض في طبق مع قليل
من الملح والفلفل الأسود
٥- ضعي الزيت علي النار حتي يسخن
٦- أبدئي في وضع حلاقات البصل المحشية باللحم
والجبنه في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم تقلي في
الزيت حتي تمام عملية التسويه
٧- ممكن تضعي البرجر في صنيه بعد وضعة في الدقيق والبيض والبقسماط في صنية الخبز وتوضع في الفرن ...
طريقة عمل برجر الفراج الأقتصادى
المكونات
نصف كيلو صدور فراخ مفرومه
حبة بصل
حبة بطاطس مسلوقة
٢حبة كوسه مسلوقة
بهرات فراخ
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
١- ضعي الفراخ والبصل والكوسة والبطاطس في المفرمه
أو الكبه ويضرب جيداً
٢- ضعي البهرات علي المكونات بعد الفرم وتقلب جيداً
٣- شكلي الهام برجر ثم ضعي الزبده علي النار في
الجريل وضعي البرجر حتي تمام السوى...
طريقة عمل البرجر الصيامي
المكونات
كوب ونصف فول صويا منقوع ومصفي
كوب مشروم
فلفل أحمر بارد
فلفل أخضر بارد
١ خبر فينو
٢حبة بصل أخضر
كزبرة خضرة
ملعقة دقيق
ملعقة كبيره زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
١- ضعي الصويا والمشروم و الجبز والفلفل الأحمر
الأخضر والبصل والكزبره في المفرمه أو الكبه
٢- بعد الفرم ضعي باقي التوابل مقلبي جيداً
٣- في الجريل أو الطاصه وأبدئي في تسويت
البرجر ثم ضعي في الخبر المخصص للبرجر
مع الكاتشب وشرائح الطماطم وشرائح البصل ...
السبت، 28 مارس 2020
طريقة عمل المشاوى بأنواعها المتعدده
اللحمة المشوية من الأطباق الرائعة المحببة بكل أشكلها فهى من الأطباق الغنيةبالعناصر الغذائية المفيدة للصحة وسهلة التحضير بمكونات موجودة في كل البيوت لهذا الطبق اللزيز المحبب لدى الكبار والصغار لمزاقة المميز في هذهالمقالة سئقدم لكم مجموعة من التتبيلات لأطباق متنوعة من اللحم المشوى بمختلف أنواعةو بطعمة المميزوسهولة تحضيرة في البيت بدون أستخدام للفحم الكثير هذه الوصفة سئقدم لكي طريقة لعمل الكباب في الفرن أو في الطاسة بنفس طعم الشواء بالمحلات التي تقدم هذه الوجبات ...
الأربعاء، 25 مارس 2020
طريقة عمل صوصات متنوعة للمكرونة سهلة وسريعة التحضير
تتمتع المكرونة بشهرة عالية في العالم وتعد من أكثر المأكولات المحببة عند الكبار والأطفال فهي من أشهر
الوجبات الأيطالية وتتميز المكرونة بأشكاها مثل الأسباجتي والنودلز واللزنيا والكثير والكثير من الأشكال وأيضاً
أنواع الدقيق المصنوعة منه المكرونة وأنواع الصوصات اللزيزه والسهلة التي تصنع لتحضير وجبة لزيزة محببة لدى الجميع سوف أقدم لكم اليوم مجموعة من الصوصات
السهلة وبمكونات موجودة في أغلب البيوت في وقت
سريع...
طريقة المكرونه بصوص الطماطم بالريحان و الثوم
المكونات
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة ريحان مفروم طازج
٢ فص ثوم مهروس
٣ملاعق زيت زيتون
بصلة متوسطه مبشورة
كوب عصير طماطم
ملعقة زعتر مجفف
ملح حسب الرغبه
فلفل أسود
طريقة التحضير
١- ضعي الزيت مع البصل علي النار وتقلب ليصيح لونها مائل للذهبي ثم ضيفي الثوم والزعتر وقلبي جيداً
٢- أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي
جيداً ثم أتركي الخليط علي النار حتي يصبح سميك
٣- أضيفي الملح والفلفل وقلبي الخليط ثم ضعي
الريحان وقلبي وأطفئي النار ثم ضعي الخليط على
المكرونه وتقدم ساخنه ...
طريقة عمل المكرونة بصوص البيستو
المكونات
نصف كوب زيت زيتون
٢ كوب ريحان طازج
نصف كوب عين جمل مجروش
٤فصوص ثوم مفروم
جبنه بارميزان مبشورة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
١- ضعي الزيت علي النار مع الثوم ويقلب ليصبح لونة
ذهبي
٢- ضعي عين الجمل ثم ضعي الريحان الطازج ثم قلبي
٣- ضعي الملح والفلفل ثم ضعي الصوص علي المكرونة
٤- ضعي الجبنه البارميزان المبشورة علي المكرونة ثم
تقدم ...
طريقة عمل سلطة المكرونة بالصوص المكسيكي
المكونات
٤٥٠ جرام مكرونة مسلوقة أي نوع محبب لديكي
علبة حبوب ذرة
حبة فلفل أحمر حلو
حبة فلفل أصفر حلو
حبة فلفل أخضر حلو
كوب مشروم
أوراق خس
ملعقة ونصف خل
ربع كوب مايونيز
ملعقة كبيرة عصير ليمون
فلفل أسود
طريقة التحضير
١- قطعي الفلفل الأحمر والأحضر والأصفر والخس
والمشروم
٢- حضري في وعاء الصوص أخلطي زيت الزيتون
وعصير الليمون والمايونيزو الفلفل الأسود مع الخل
٣- ضعي المكرونة في طبق عميق ثم ضعي كل المكونات
ثم ضعي الذرة والمشروم
٤- ضعي الصوص علي المكونات وتقلب جيداً وتترك
ساعة ثم تقدم ...
طريقة طاجن المكرونة بصلصة الطماطم والجبنه
المكونات
نصف كيلو مكرونة أي نوع
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
حبة فلفل حار أحمر
حبة فلفل أخضر بارد
٤ فصوص ثوم
٣ كوب عصيرطماطم
٢ ملعقة صلصة طماطم
كوب حبنه شيدر
كوب جبنة موزاريلا
٥ ملاغق زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
١- ضعي وعاء عميق علي النار به ماء وملح وزيت
واتركية حتي يغلي ثم ضعي المكرونة تتسلق نصف سواء
٢- ضعي وعاء أخر علي النار وضعي به زيت ثم ضعي
البصل والثوم وقلبي جيداً حتي يصبح لونهم ذهبي
٣- ضعي صلصة الطمام مع عصير الطماطم علي البصل
٤- قطعي الفلفل حسب الرغبة ثم ضعية مع الصلصة
٥- ضعي ربع كوب جبنه شيدر وربع كوب جبنه موزاريلا
علي الصلصه
٦- ضعي المكرونة في الضاجن ثم ضعي عليها الصوص
وثم رشى علي الوجة باقي الجبنه
٧- ضعي الطاجن في فرن مسبق التسخين لمدة ١٠ دقائق
حتي تسيح الجبنة ...
الأربعاء، 18 مارس 2020
طريقة عمل وجبات سريعة وصحية للأطفال
كلنا بندور علي أكلات صحية ومفيدة للأطفال وبعيد عن الوجبات السريعة الأغلبها زيوت مهدرجة ومواد حفظة وألوان صناعية المسببة لأمراض كتيروللأطفال البسببها بيضعف الجهاز المناعي عند الأطفال فألأطفال بيحسو بالجوع أكثر من الكبار لأنهم طول اليوم بيبزلو مجهود في اللعب والجري فبيحتاجو وجبات أكثر من الكبار فبدل متعطي الأطفال جبات مضرة ليهم ولصحتهم حقدم ليكيى مجموعة من الأفكار لعمل وجبات للأطفال لزيزه والصحية وأهم حاجة تكون مفيدة ليهم و لصحتهم ...
★ طريقة عمل بسكوت الشوفان للأطفال ★
* المكونات *
كوب ونصف دقيق أو أقل علي حسب العجين
٣ كوب دقيق شوفان
بيضة
٢٠٠ جرام زبده
موزه مهروسة
٢٥ جرام جوز الهند
٥٠ جرام عين جمل مفروم بالسكينه خشن
٧٥ جرام زبيب
٤٠٠ جرام سكر أو عسل نحل
رشة ملح
ملعقة صغيرة بكنج بودر
* طريقة التحضير *
١- سخني الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ قبل البدء
٢- أضربي الزبده والسكر جيداً
٣- ضعي البيض مع الخليط وأكملي الضرب
٤- أهرسي الموزه وضعيها مع الخليط
٥- ضعي الزبيب وعين الجمل وأبدي في التقليب بالملعقة
٦- ضعي الفانيليا ورشة الملح وقلبي
٧- ضعي جوز الهند مع دقيق ابشوفان والبكنخ بودر في
طبق عميق وقلبيهم جيداً ثم ضعيهم علي الخليط
٨- علي حسب سمك الخليط ضعي الدقيق الأبيض
٩- أتركي الخليط نصف ساعة في الثلاجة ثم أبدئي
في تشكيل البسكوت كور باليد أو بالملعقة
١٠- ضعي البسكوت في صواني الخبز ويوضع في الفرن
من ١٥ إلي ٢٠ دقيقة ثم يقدم للأطفال
★طريقة عمل مقرمشات صحية للأطفال★
* المكونات *
١٠ أرغفة من خبز التورتيلا
زيت زيتون
بودرة ثوم
بودرت بصل
كركم
بابريكا
ملح ليمزن مطحون
فلفل أسود
* طريقة التحضير *
١- قطعي الخبز علي حسب الرغبة ويفضل أن تكون قطع
متوسطة ليسهل علي الأطفال تناولها
٢- في صنية الخبر ضعي ورق الزبده
٣- في طبق عميق ضعي الخبر ورشي علية زيت الزيتون والتوابل وقلبي جيداً حتي تختلط التوابل كلها في الخبر
٥- رصي الخبر في صواني الخبر ثم ضعي الخبر في
الفرن حتي يخمص ثم يقدم للأطفال ...
★ طريقة عمل كفتة الفراخ محشية جبن للأطفال ★
* المكونات *
نصف كيلو صدور دجاج
حبة بصل متوسطة الحجم
٣فصوص ثوم
٣ حبات بيض
٢كوب بقصمات
٣ ملاعق زبده
ملح
فلفل أسود
بابريكا
كوب جبنة شيدر مبشوره
كوب جبنه موزريلا مبشوره
* طريقة التحضير *
١- أفرمي الصدور فرم ناعم مع البصل والثوم
٢- في طبق عميق ضعي الصدور المفرومة ثم ضعي
الملح والفلفل والبابربكا وبيضة واحدة و٣ملاعق
من البقصمات مع الزبدة ثم أتركيها في الثلاجة مده
لا تقل عن ساعة
٣- أبدئى في تكوير الكفته وحشوها بالجبن ثم ضعيها في
البيض والبقسماط رصي الكفتة في صنية الخبز وضعيها
في الفرن حتي تمام السواء ثم تقدم للأطفال...
السبت، 14 مارس 2020
طريقة عمل أكثر من نوع سلطة سهلة التحضير
أنهردة جبتلكم أنواع سلطة كتير وجديد تنفع مقبلات وتنفع عشاء خفيف للناس البتحب العشاء الخفيف وممكن نضعها بجانب أي نوع من أنواع الأطباق وكمان عشان ناخد الفيتامينات الكتير البتحتويها أنواع السلطات الكتير وكمان تحطي السلطة الشعور السريع بالشبع لكثرة الألياف في مكونات السلطة وتعتبر السلطة من أهم الأطعمة لمن يريد أنقاص الوزن فأن أغلب أنواع السلطة تحتوي علي السعرات الحراريه القليلة جداً فمن الضروري أن تحتوي السلطة علي العديد المكونات الطازجة المفيدة للجسم ويجب علي الأمهات أن تنوع في تقديم السلطة للأطفال لتمدهم بالفيتامين والألياف اللزمة للجسم
★ طريقة تحضير سلطة الكوساوبالبرغل ★
٭ المكونات ٭
١- حبة كوسا واحدة
٢- حبة باذنجان
٣- حبة طماطم
٤- حبة بطاطس
٥- حبة فلفل أحمر
٦- حبة فلفل أصفر
٧- حبة بصل أحمر
٨- فص ثوم
٩- بقدونس مفروم
١٠- ربع كوب برغل مغسول ومنقوع ومصفي
١١- زيت زيتون
١٢- ملح
١٣- فلفل أسود
٭ طريقة التحضير ٭
١- أشوى الكوسا والباذنجان والطماطم والفلفل و الثوم
والبصل في الفرن
٢- في طبق عميق ضعي كل المكونات السائلة الليمون
وزيت الزيتون والملح والفلفل وقلبيهم جيداً
٣- طلعي الخضروات من الفرن قشري البازنجان
وقطعية بالسكينه تقطيع خشن
٤- قشري الطماطم ثم تقطع مكعبات
٥- قطعي الكوسا مكعبات
٦- قشرى البصل وقطعية وافرمي الثوم بالسكينه ليصبح
معجون
٧- ضعي كل المكونات في طبق عميق ثم ضعي البرغل
وقلبي ثم ضعي التتبيلة وقلبي وأتركي السلطة نصف
ساعة قبل التقديم ليتجانس الطعم ....
★ طريقة عمل السلطة الروسي ★
٭ المكونات ٭
١- نصف كيلو بطاطس
٢- كوب بازيلاء
٣- كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
٤- بقدونس مفروم
٥- كوب مايونيز
٦- فلفل أسود
٭ طريقة التحضير ٭
١- قومي بسلق البطاطس ثم البازيلاء ثم الجزر ثم
ضعيهم في ماء مثلج لتوقفي عملية الطهي
٢- في طبق عميق ضعي المايونيز والفلفل الأسود
مع البقدونس مع التقليب
٣- ضعي الخضار علي المايونيز وتترك ساعة في الثلاجة
ثم تقدم بارده ...
★ طريقة السلطة اليوناني بالجبنه والزيتون ★
٭ المكونات ٭
١- خس مفروم
٢- بصل أحمر مفروم
٣- زيتون أسود مفطع
٤- فلفل أخضر
٥- فلفل أحمر
٦- طماطم مقطعة
٧- خيار مقطع
٨- جبنة فيتا مقطعة مكعبان
٩- جرجير مقطع
١٠- عصير ليمون
١١- فلفل أسود
١٢- ملح
١٣- زيت زيتون
١٤- زعتر طازج أو جاف حسب المتوفر
٭ طريقة التحضير ٭
١- في طبق عميق ضعي الخص والجرجير والخيار
والطماطم والزيتون و الفلفل الأخصر والأحمر
وقلبي كل هذه المكونات
٢- في طبق أخر ضعي المكونات السائلة زيت الزيتون
عصير الليمون الزعتر والفلفل الأسود
٣- ضعي الجبنة علي الخضار وقلبي برفق ثم ضعي
التتبيلة وتترك نصف ساعة ثم تقدم ...
★ سلطة المكرونات بالجبنه اليوناني ★
٭ المكونات ٭
١- ٤٠٠ جرام مكرونه سوست أو حلزونة
٢- كوب جبمه فيتا مقطعة مكعبات
٣- كوب زيتون أسود مقطع
٤- كوب خيار مقطع
٥- كوب طماطم مقطع
٧- فلفل الوان
٨- ثوم بودر
٩- زعتر بودر
١٠- فلفل أسود
١١- ربع كوب خل
١٢- زيت زيتون
١٣- ملح
٭ طريقة التحضير ٭
١- ضعي ماء علي النار لسلق المكرونةثم تصفي من الماء
وتترك لتبرد
٢- في طبق عميق ضعي الخيار والطماطم والفلفل
والزيتون والجبنة وقلبيهم
٣- في طبق أخر جهزي التتبيلة ضعي الملح والفلفل
مع زيت الزيتون والخل و الزعتر والثوم وقلبي جيداً
حتي يمتزج الخليط
٤- ضعي الخضار مع المكرونة والجبنه ثم ضعي التتبيلة
وقلبي ثم أتركي السلطة نصف ساعة ثم تقدم ...
الجمعة، 13 مارس 2020
طريقة عمل البرياني بأسهل طريقة
أنهردة جبتلكم وصفة لزيزة ومختليفة عن الاكلات التقليديه أغلبنا بيدور علي أكلات جديدة ومختليفة عن المطبخ العربي وسهل التحضير ومحبب عند الكل كبار وأطفال البرياني الهندي اللزيز للتغير عن التقليدي ...
★طريقة برياني لحم ★
٭ المكونات ٭
٢ كوب ونصف أرز بسمتي ( مغسول ومصفي)
١ حبة بصل مفرومه
٢ فلفل أخضر حار ( مفروم)
٢ حبة طماطم ( مقشرة ومفرومه)
٤ فصوص ثوم
ملعقة كبيرة جنزبيل طازج
كيلو لحمة مقطعة مكعبات
كوب زبادي
٢ ملعقة كمون حب
٢ ملعقة كزبرة نشفة حب
٢ ملعقة مسالا الهنديه
ملعقة كركم
٢ حبة ينسون نجمي
عود قرفة
نصف كوب مرقة اللحمه
ملعقة زعفران
ربع كوب لبن حليب
٤ حبات حبهان
ملح
فلفل أسود
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة زيت
* طريقة التحضير *
١- يضرب الطماطم والفلفل والبصل والثوم و الجنزبيل
في الخلاط حتي يصبح معجون
٢- أضيفي المسالا والكمون والكزبزة والكركم مع المكونات الموجوده في الخلاط وتضرب جيداً
٣- حمري اللحمه في حلاه مع الزيت ليصبح لونها بني
٤- أضيفي المكونات الفي الخلاط علي اللحمه وقلبي جيداً
٥- أضيفي القرفة والينسون علي اللحمه وقلبي وأتركيهم
خمس دقائق
٦- ضعي الزبادي علي المكونات وقلبي ثم ضعي المرقة
وقلبي جيداً وأتركية علي نار هادئه لتمام سواء اللحمه
٧- أنقعي الزعفران في ماء دافق لمدة ربع ساعة
٨- سخني السمنة في حلاه علي نار هادئه
٩- ثم ضعي الماء و الحبهان والجنزبيل والأرز وأتركي
المكونات تغلي لمدة عشر دقائق لينضج الأرز نصف نضج
ثم صفي الأرز من الماء الزائد
١٠- أضيفي الأرز علي اللهمه وقلبي وأتركية لمدة ساعة
حتي يتشرب الماء وينضج الأرز
١١- قدمي الأرز في طبق وزينية بكزبرة خضرة
★ طريقة برياني بالخضار ★
٭ المكونات ٭
٢ كوب أرز بسمتي منقوع ومصفي
حبة طماطم مقشره
حبة بصل مقطع
٣ فصوص ثوم
نصف كوب فاصوليا خضرة
نصف كوب بازيلاء
حبة بطاطس مقطعة مكعبات
نصف كوب زرة معلبة
نصف كوب جزر
فلفل اسود
٢ملعقة سمن
كوب ماء
* طريقة التحضير *
١- في حلاة ضعي السمن مع كل التوابل وسخبيهم
٢- ضعي الطماطم وقلبي جيداً
٣- ضعي الخضار مع الماء وأتركية عشر دقائق علي نار
هادئة
٤- أضيفي الأرز مع التقليب وأتركي كل المكونات تتم
عملية السواء
٥- ضعي المكونات في طبق التقديم ويزين حسب الرغية
★ طريقة البرياني بالسمك الفيليه ★
٭ المكونات التتبيلة٭
٢ ملعقة فلفل أحمر حار( شطه)
٣فصوص ثوم
ملعقة جنزبيل طازج مفروم
نصف ملعقة كركم
ملعقة المسالا الهندية
ملعقة كمون
عود قرفة
ملح
فلفل أسود
ملعقة كزبرة نشفة
عصير ليمون
كوب زبادي
ملعقة كبيرة نعناع جاف
٭ مكونات السمك ٭
نصف كيلو سمك فيلية
٢ كوب أرز بسمتي منقوع ومتصفي
ربع كوب سمن
كوب شبت مفروم
حبة بصل مفرومه
كزبره خضرة مفرومه
فلفل حار
ملح فلفل أسود
* طريقة التحضير*
١- أخلطي التوابل الشطة والنعناع والكزبرة الجافة والقرفة
والكمون والجنزبيل والثوم والكركم والمسالاوالملح
والفلفل مع بعض في طبق عميق
٢- أضيفي السمك للتتبيلة وأتركيهم في الثلاجة ساعة
٣- في حلة أضيفي السمن وضعي البصل وقلبية حتي
يصبح لونة ذهبي
٤- قسمي كمية البصل وأتركي نصف في الحلة والباقي
في طبق أخر
٥- أضيفي كمية الشبت المفروم فوق البصل العلي النار
٦- ثم ضعي معهم السمك المتبل والفلفل الحار وقلبي
برفق حتي لا يتقطع السمك
٧- أضيفي كمية الأرز وباقي التوابل المتبقية والماء
٨- غطي القدر وأتركية ليتم عملية السواء لمدة ٢٠ دقيقة
٩- أسكبي البرياني في طبق كبير وزيني الوجة بالنصف
الأخر من البصل والكزبرة الخضرة ...
-
الخميس، 12 مارس 2020
طرقية عمل معجنات حلوه ومتعددة
- كلنا بندور كل يوم علي فطار أو عشاء غير تقليدى أو عشان الأطفال للمدارس اليوم جبتلكم مجموعة من المعجنات السهلة واللزيزة وأهم حاجه تكون سريعة التحضير
★ طريقة عمل البرك بالسبانخ والجبنة اللزيز ★
٭ المكونات ٭
١- لفة جلاش من السوبر ماركت
٢- نصف كيلو جبنه قريش أو جبنة بيضة
٣- كوب جبنة شيدر مبشورة
٤- كوب جبنه موزاريلا
٥- بيضة
٦- ربع كوب لبن
٧- نصف كيلو سبانخ مسلوقة ومتصفي منها الماء
٨- ٢ فص ثوم
٩- سمسم
١٠- حبة البركة
١١- ملح حسب الرغبة
١٢- فلفل أسود
١٣- زبدة سيحه
٥- بيضة
٦- ربع كوب لبن
٧- نصف كيلو سبانخ مسلوقة ومتصفي منها الماء
٨- ٢ فص ثوم
٩- سمسم
١٠- حبة البركة
١١- ملح حسب الرغبة
١٢- فلفل أسود
١٣- زبدة سيحه
* طريقة التحضير *
١- أخلطي كل الجبن مع بعض ثم ضعيهم في طبق عميق ٢- أخلطي باقي المكونات السبانخ والثوم والملح والفلفل
٣- قلبي البيضة مع اللبن والزبدة ورشة فلفل أسود
٤- أفردي ورقة واحده من الجلاش وضعي من الحشوة علي ورقة الجلاش ولفية أسطوانه ثم قطعية أصابع ورصية في صنية الخبز وأدهني الوش بالبيض واللبن
ثم رشي السمسم وحبة البركة وحطيه في فرن سخن
علي درجة حراره ٢٠٠ إلي أن يحمر الوجه...
★ طريقة عمل عجينه تركي لزيزة ★
٭ المكونات ٭
١- ٦ كوب دقيق
٢- ١ بيضة
٣- ٢ ملعقة كبيرة لبن بودر
٤- نصف كوب ماء دافئ
٥- نصف كوب حليب دافئ
٦- ملعقة كبيرة خميرة
٧- ملعقة كبيرة خل
٨- ٣ ملعقة زبدة أو زيت
٩- نصف ملعقة كبيرة سكر
١٠- نصف ملعقة كبيرة ملح
١١- نصف ملعقة كبيرة بكنج بودر
* مكونات خليط الدهن *
١- ٦ ملاعق زبدة
٢- ٦ ملاعق زيت
٣- ضفار بيضة
٤- ملعقة كبيرة نسكافية
* طريقة التحضير *
١- نضع الخميرة مع السكر والخميرة وتترك ربع ساعة
٢- في إناء عميق ضعي الدقيق مع المكونات الجافة
٣- ضعي باقي المكونات مع الدقيق وضعي الخميرة
٤- أعجني المكونات لتشكلي عجينة وغطيها وسبيها
ساعه تخمر
٥-قسمي العجين بعد ماتخمر لأربع أجزاء
٦- أفردي العجين بالنشابه علي شكل مستطيل
٧- جمعي الزبدة مع الزيت وقلبيهم
٨- أدهني وش الشرائح العجين كلها
٩- ضعي شرائح فوق بعض
١٠- لفي الشرائح رول وقطعيها بالورب
١٢- رصي العجين في صنية الخبز علي شكل وردة
١٣- أدهني وش العجين بصفار البيض مع النسكافية
ورشي السمسم علي الوش
١٤- ضعي الصنية في الفرن علي درجة حرارة ٢٥٠ لمدة
١٥ دقيقة حتي تلتسق ببعضها وتحمر الوجة ...
★ طريقة عجينة خلية النحل بالجبنه ★
٭ المكونات العجين ٭
١- نصف كيلو دقيق متعدد الأغراض
٢- نصف كوب لبن بودر
٣- ملعقة كبيره خميرة
٤- ربع كوب زبدة
٥- ملعقة كبيرة سكر
٦- ملعقة صغيرة ملح
٧- ماء حسب الرغبة
٭ مكونات الحشو ٭
١- جبنه رومي
٢- جبنه شيدر
٣- فلفل رومي
٤- زيتون
٥- بسطرمه
٦- فلفل أسود
* طريقة التحضير *
١- جمعي الخميرة والسكر وقليل من الماء الدفئ وتترك
٢- ضعي الدقيق مع الملح واللبن البودر في طبق عميق
٣- ضعي الخميرة والزبدة علي الدقيق وتعجن جيداً
٥- أتركي العجينه تخمر نصف ساعة
٦- بعد العجين تختمر قطعيها لأربع قطع وكل قطعة
تقسم لأربع قطع
٧- في طبق عميق ضعي حشوة الجبن مع الزيتون
والبسطرمه والفلفل
٨- أحشي العجينه بالحشوة ( لو العجين كبيرة
قسميها حسب الرغبة )
٩- رصي العجين في الصنية وأدهني الوجة بصفار البيض
والنسكافية
١٠- أتركي العجينه تخمر تاني ثم حطيها في الفرنعلي درجه حرارة ٢٥٠ لمده ربع ساعة حتي يحمر الوجة ...
الاثنين، 9 مارس 2020
طريقة سهلة ولزيزة للبطاطس
البطاطس من أكثر الأكلات اللزيزة المحببة عند الأطفال
والكبار وتعتبر البطاطس من أكثر الوجبات السهلة في
التحضير عند الأحساس بالجوع
اليوم جبتلكم أكتر من طريقة لعمل وجبات لزيزة وسهلة
وصحية للبطاطسلكل عشاق البطاطس و بدون تحمير
فيالزيت لصحة أفضل للأطفال ولينا...
★ طريقة البطاطس بالزعتر والزبدة ★
المكونات
١- نصف كيلو بطاطس مغسوله كويس جداً٢- ٣ ملعق زبدة سيحة
٣- ملعقة زعتر مفروم طازج أو ناشف حسب المتوفر
٤- ملح
٥- فلفل أسود
*طريقة التحضير*
قطعي البطاطس ودجز وحطيهم في طبق عميق وقلبي كل المكونات مع البطاطس وحطيها في صنية خبز ومفرود فيها ورق خبز وسخني الفرن كويس وحطي البطاطس تستوي لمدة ١٥ دقيقة .....
★طريقة البطاطس بالجبنه الشيدر★
المكونات
١- نصف كيلو بطاطس
٢- كوب جبنه شيدر مبشوره
٣- كوب بصل اخضر مقطع حلقات صغيرة
٤- كوب سجق مقطع صغير
٥- ملعقة ونصف توابل بطاطس من عند العطار
*طريقة التحضير *
قطعي البطاطس حلقات رفيعة زي الشيبسي ورصيه
في صنية علي ورق زبده وحطيها في الفرن في طبق أخلطي باقي المكونات مع بعض لحد مالبطاطس تبدء تحمر طلعيها من الفرن ورشي عليها المكونات الفي الطبق ورجعيها الفرن مرة تنية عشان تحمر والجبنه تسيح...
★ طريقة البطاطس ودجز مع صوص الجبنه★
المكونات
١- بطاطس مقطعة ودجز
٢- نصف كوب جبنه شيدر
٣- نصف كوب جبنه رومي
٤- نصف كوب جبنه موزاريلا
٥- نصف كوب جبنه كريمي
٦- لتر لبن
٧- ملح وفلفل أسود
* طريقة التحضير*
رصي البطاطس في طنية الخبز عليها ورق زبده
في حلة سخني اللبن ثم حطي كل الجبن مع التقليب
الجيد عشان الجبن تسيح ممكن تضعي صوص
الجبنه في كأس وتقدم بجانب البطاطس أو تضعي
البطاطس في أطباق وضعي فوقها صوص الجبنه
★ طريقة البطاطس بالبقدونس الأعشاب★
المكونات
١- نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
٢- كوب بقدونس مفروم
٣- ملعقة كبيرة زعتر ناشف
٤- ملعقة كبيرة بابريكا
٥- نصف ملعقة صغيرة جنزبيل ناشف
٦- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
٧- ملعقة فلفل أسود
٨- نصف ملعقة شطة حسب الرغبة
٩- ملح
١٠- ٣ بيضات
* طريقة التحضير *
تهرس البطاطس جيداً ضعي كل المكونات مع البطاطس
وتقلب عشان تمتزج المكونات كلها مع بعض صبعي البطاطس وضعيها في الصنيه وضعيها في الفرن حتي تحمر .....
" فوائد البطاطس "
تحتوي كل حبة بطاطس متوسطة الحجم مشوية بقشرها
علي
* 161 سعر حراري
*0,2 غرام دهون
* 4,3 غراو بروتين
* 36,3 غرام كبوهيدرات
* 3,8 من الألياف
* 28% من الأحتياج اليومي من فيتامين سي
* 26% من الأحتياج اليومي من البوتاسيوم
* 19% من الأحتياج اليومي من المنغنيز
ويفضل عدم تقشير البطاطس لأحتواء القشرة علي الفيتامين السابقة وتعتبر أكثر أستفادة من البطاطس
في السلق أو الشوي وأسوء طريقة هي القلي .....
السبت، 7 مارس 2020
طريقة عمل السجق البتي بأكثر من طريقة
السجق هو اللحم المبهر أو المتبل الموضوع في الأمعاء الدقيقة ((العصبان)) لأغلب الحيوانات مثل الغنم أو البقر وماشابه ويحضر السجق من اللحم المفروم به نسبه دهون المضاف إليه الملح والبهرات المخصصه للسجق ويعتبر السجق من المئكولات المحببة لدى الكثير لسرعت طهية وبكل سهوله واغلب الأطفال يحبة ويتبل السجق من التوابل مثل القرفة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم والجنزبيل ويضاف للسجق في بعض الاحيان الفول الصويا الذى تعمل علي تماسك القوام وليكثر من الكمية المصنوعة من السجق ويأخذ الغلاف الطبيعي من أمعاء حيوانات المزارع ومن أهمها الأغناموينظف الغلاف قبل تعبئتة من اللحم وينقع في الماء شديد الملوحه وبعض المركبات الكميائية لضمان التخلص من الشوائب ويصنع السجق في بعض المنازل لضمان أستخدام منتجات صحية بيه وطرق طهي السجق متعدده منها السلق والشواء والقلي وتشمل أنواع السجق المدخن و الجاف مثل البيبروني والسلامي والسجق البلادي المتعارف عليه في بلادنا اليوم سئقدم لكم أكثرمن طريقة لعمل السدق المحبب لدي الكثير بالاضافة لطريقة عمل السدق ....
★طريقة عمل السجق البلدي في المنزل ★
* المكونات*
١- نصف كيلو أمعاء غنم ( عصبان)
٢- نصف كيلو لحمه مفرومه
٣-قطعة دهن (ليه)
٤- ٢ ملعقة بصل بودر
٥- ٢ ملعقة ثوم بودر
٦- ملعقة صغيرة قرفة
٧- ٢ ملعقة بابريكا
٨- ملعقة جنزبيل
٩- ملح
١٠- فلفل أسود
١١- ربع كوب فول صويا أو برغل مغسول ومنقوع ومصفي
١٢- ملعقة خل
٭ طريقة التحضير ٭
١- نقوم بتنظيف الأمعاء جيدا بالملح والخل وينقع
٢- نخلط كل المكونات مع اللحم في المفروه أو الكبه
٣- نبدء حشو الأمعاء بالمكونات بواسطه المفرمه
★ طريقة عمل الجلاش بالسدق ★
* المكونات *
١- لفة جلاش
٢- نصف كيلو سجق
٣- عدد ٢حبة قلقل رومي أخضر
٤- عدد ١حبة فلفل رومي أحمر
٥- عدد ١ حبة فلفل رومي أصفر
٦- جبنة شيدر مبشوره
٧- جبنه موتزاريلا مبشوره
٨- كوب كبيره لبن
٩- عدد حبة بيض
١٠- سمنه
١١- ملح
١٢- فلفل أسود
٭ طريقة التحضير ٭
١- يقسم الجلاش إلي نصفين
٢- أدهني صنيه بالقليل من السمن
٣- أحضري ورقت جلاش وأفرديها في الصنيه وضعي
عليها القليل من السمن بواسطة فرشاة
٤- كررى هذه الخطوه حتي ينتهي أول نصف
٥- في طبق عميق ضعي باقي المكونات مع السجق
وقلبي جيدا
٦- ضعي السجق وباقي المكونات علي الجلاش في
الصنيه ثم كرري عملية رص باقي الجلاش بالسمنه
حتي أتمام الكمية
٧- أضربي البيض مع اللبن مع قليل من الفلفل الأسود
٨- ضعي الصنيه في الفرن حتي يستوي ويخمر الوجة
★ طريقة عمل السجق بدبس الرمان ★
* المكونات *
١- كيلو سجق
٢- عدد ٢ بصلة مقطعة شرائح
٣- فلفل رومي ألوان
٤- عدد ٣ ملاعق دبس رمان
٥- عدد ٣ ملاعق كبيرة صويا صوص
٦- عصير ليمونه
٧- عدد ٢ ملعقة سماق
٨- عدد ٣ ملاعق زيت
٩- ملح وفلفل أسود
مع الوضع في الاعتبار أن الصويا صوص والسماق بهم ملح فأحذرى
" طريقة التحضير "
١- في طاسة شوحي السدق مع البصل والفلفل مع التقليب
٢- أضيفي دبس الرمان والليمون والسماق والصوياصوص
مع الملح والفلفل مع القليل من الماء وعطي الطاسة
وأتركية حتي يتم النضج ....
★ طريقة عمل السدق الأسكندراني ★
* المكونات *
١- كيلو سجق
٢- عدد ٢ بصل مقطع جوانح
٣- عدد ٢ثمرة طماطم
٤- فلفل رومي اللوان
٥- ثوم مفروم
٦- ملعقة شطة
٧- ملح
٨- فلفل أسود
" طريقة التحضير "
١- ضعي مقلاه علي النر وضعي بها القليل من الزيت
٢- ضعي السجق وقلبية في الزيت
٣- ضعي البصل وقلبية
٤- ضعي الثوم والفلفل والملح و الفلفل والشطة
٥- ضعي الطماطم وقلبيهم وأتركية ليتم السواء
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)